Hühnereier

Die Eier meiner Freilandhühner gibt's bei mir zu kaufen. 

Meine Hühner suchen im Auslauf nach Nahrung und erhalten zusätzlich Biofutter und frisches grün aus dem Garten und Hof.

Manchmal kommt es vor, dass man beim Aufschlagen eines Eis einen Blut- oder Fleischfleck vorfindet. Dabei handelt es sich nicht um einen angebrüteten Embryo. Ein solches Ei kann bedenkenlos konsumiert werden. 

Die Blutflecken entstehen, wenn bei einer Henne bei der Eibildung etwas Blut oder Gewebeteile des Legedarms im Ei eingeschlossen werden. Das kommt vorallem bei älteren Hennen vor. 

Auch in der industriellen Landwirtschaft kommen diese Blutflecken in den Eiern vor. Bloss werden diese Eier alle durchleuchtet und die Eier mit Blutflecken werden dann aussortiert, direkt verarbeitet und kommen gar nie als ganzes Ei in den Verkauf.

Meine Rassehühner leben mit der Natur. Sobald die Tage wieder kürzer werden, legen sie weniger Eier. Sie beginnen mit ihrer wohlverdienten Legepause und erneuern mit der Mauser ihr Federkleid. Trotzdem legen sie ab und zu noch ein Ei.

Deshalb habe ich im Winter weniger Eier zum Verkauf zur Verfügung.